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ブログ移転しました。

 

http://www.hiyori-cafe.com/blog

 

新ブログもよろしくお願いします。

勝手に一日一新作

1日目

『モッツアレラチーズとかぼちゃとカリフラワーの粒マスタードマリネ』

 

2日目

『チャイプリン』

 

3日目

『りんごとカリフラワーのヨーグルトサラダ』

 

4日目

『なめらかキャラメルプリン』

 

5日目

『りんごと白菜の柚子マリネ』

 

6日目

『カフェラテプリン』

画像撮るの忘れました。

今までのコーヒープリンとは別物です。

下がミルクプリン、上がエスプレッソプリンの2層。

 

7日目

『紫芋の焼きプリン』

ちょっと見た目良くなかったのでデビューはならず。

自宅で美味しくいただきました。

味は良かったんですけどね。

スタッフちゃんはダイエット中だし。

 

8日目

『押し麦のサラダ レモンハーブver』

 

9日目

『押し麦とひじきのサラダ おろし玉ねぎ醤油ver』

 

 

やっぱり毎日はキビシかった。。

とりあえず一週間は続いたので載せてみました。

主にランチの『本日のミニおかず』 or 『本日のミニデザート』。

 

レシピとして不定期掲載してみようかと考え中です。

 

hiyori cafeで食べて美味しかったらご自宅で再現できるというシステム♪

もちろん企業秘密レシピは載せませんけどね。

 

ちょっと忙しくなってきてるので出来るのか続くのかわかりませんが(汗)

確定申告も始めなくちゃいけないしー(泣)

気長にお待ちくださいm(__)m

 

 

hiyori cafe営業時間

 

*ただいま冬時間
 12〜2月は18:00closed
です。

 

open / 11:30 〜 18:00(L.o.17:30)

closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
*18時以降はご予約にて賜ります。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
Twitter          https://twitter.com/hiyoricafe2004 
Instagram     https://www.instagram.com/hiyori_cafe2004/

スープが替わりました。

ランチでご提供している
『野菜たっぷりスープ』が替わりました。


オープン当初からしばらくご提供していた

『生姜のスープ』

復活です。
冬のみ、こちらのスープになります。

寒くなってきた今日この頃、
コレが飲みたくなるとおっしゃっていただくお客様も。


しかし名前は『野菜たっぷりスープ』のままです。
春雨のほか、白菜など冬野菜もたっぷり入っています。
生姜が効いてとっても温まります。

そしてトーストにお付けしているスープもこちらの
『生姜のスープ』になりますのでちょっと合わないかも。

冬だけってことで。何卒。

 

 

hiyori cafe営業時間

 

*ただいま冬時間
 12〜2月は18:00closed
です。

 

open / 11:30 〜 18:00(L.o.17:30)

closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
*18時以降はご予約にて賜ります。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
Twitter          https://twitter.com/hiyoricafe2004 
Instagram     https://www.instagram.com/hiyori_cafe2004/

土日もデリランチ

 

『平日限定デリランチ』

でしたが

今月から土日祝日も始めます。

 

大変お待たせしました。

ご好評ありがとうございます!

 

デリランチについてはこちら → 

 

 

同じく、一日4食限定です。

 

ご予約も賜りますが、順番にお出ししますので

ご到着後でもお時間いただく事がございます。

予めご了承ください。

 

また、年末年始やGWなど大型連休や

スタッフがいない時にはお休みさせていただきます。

ブログ等でお知らせしますのでチェックしてみてくださいね。

 

土日もヘルシーに♪

 

 

 

それから、

『平日も毎日スタッフちゃんにバージョンアップした』、

と以前お伝えしたのですが

諸事情によりまして

今後平日はひとりで営業していることもございます。

 

お時間のないお客様、グループのお客様には

大変申し訳ありませんが

何卒ご理解ご協力賜りますようお願いいたします。

 

お電話いただけますとお待たせしないように

ご用意させていただきますのでお気軽にお電話ください。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

hiyori cafe営業時間

 

*ただいま冬時間
 12〜2月は18:00closed
です。

 

open / 11:30 〜 18:00(L.o.17:30)

closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
*18時以降はご予約にて賜ります。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
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季節のランチ 〜Winter〜

12〜2月

『冬野菜の本格ビーフシチュー ライスorパン』

 

 

ごろっと大きなお肉は柔らかくなるまで
赤ワインとともに じっくり煮込み、
お野菜も限界まで柔らかく、
普通はシチューには入れない冬野菜も加えることで
濃厚なだけじゃないあっさりな一口も演出。
ぜひお試しくださいマセ。

ライス、野菜たっぷりスープ、本日のミニおかず付き
 

 

 

さらにパンdeシチュー。

その美味しさについてはこちら↓
http://hiyori-cafe.jugem.jp/?eid=302


このパンは自家製で、1日に一斤くらいしか焼けないので
1日2、3食くらいの限定です。 ゴメンナサイ。

 

毎年ご好評なので長〜く3か月。

今年もお待ちしております。

 

 

 

hiyori cafe営業時間

 

*ただいま冬時間
 12〜2月は18:00closed
です。

 

open / 11:30 〜 18:00(L.o.17:30)

closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
*18時以降はご予約にて賜ります。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
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Instagram     https://www.instagram.com/hiyori_cafe2004/

冬時間営業のお知らせ

 

今年もあと一か月。

恒例のお知らせをする季節になりました。

 

 

hiyori cafeでは冬時間営業を設けさせていただいています。

12〜2月は冬時間
18:00closed(L.o.17:30) 


です。

15:30からディナーメニューもご利用いただけますが

多少お時間大丈夫ですのでお気軽にご来店ください。

お電話いただけますと確実です。



また、ご予約は随時お受けいたしますので
お気軽にご相談ください。
2名様からお受けしています。

参考プランはHPやメニューブックご覧ください。


クリスマスパーティーや女子会、忘新年会等、
おしゃれなカフェでいかがですか?
 

 

 

hiyori cafe営業時間

open / 11:30 〜 19:00(L.o.18:30)
closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
ご予約は営業時間外も随時お受けします。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
Twitter          https://twitter.com/hiyoricafe2004 
Instagram     https://www.instagram.com/hiyori_cafe2004/

12年間ありがとうございました。

 

先日、hiyori cafeは12周年を迎えました。

 

長い年月続けてこられたのも

みなさまお客様のおかげです。

 

本当にありがとうございました。

 

この節目に、みなさまにお伝えしなくてはならない事があります。

 

 

 

12年前、まだ米沢に『カフェ』と呼べるものはありませんでした。

その頃私がいた東京はカフェブーム到来。

 

米沢にもほっと落ち着ける空間があれば

おしゃれな空間で、お腹だけじゃなく、心も満たせる場所があれば

仕事で嫌なことがあっても、家に帰る前にちょっと立ち寄れる癒しの場があれば

 

そんな思いで米沢にカフェを作りました。

 

そしてよいご縁をいただいて

音楽イベントや手作り市や各種パーティーなど多数やらせていただき

米沢をちょっとでも盛り上げることができたのではないかと

自負しています。

 

当時は

お茶は家で飲むもの

お茶一杯ラーメンより高い

などど聞こえてきたこともあります。

 

カフェという空間の価値観に共感してくださる方が増えた事は

12年後の今とてもうれしく思います。

 

 

しかし今

米沢にもカフェが増えむしろ飽和状態。

魅力的な個人店だけでなく資本もある大手企業も参入。

 

当時の

おしゃれな空間を作りたい、

みんながゆるりと集える場所を作りたい

 

その思いだけでやっていくことは難しく、

また、hiyori cafeのその役目は終えたものと判断しました。

 

12年間ご贔屓にしていただき本当にありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初心にかえって。

 

ではなく、

またゼロから新しいカフェを創るつもりで!

さらに付加価値のあるカフェを創ってまいります。

何をすれば米沢のみなさまのお役に立てるのか、模索しながらではありますが

また温かく見守っていただけましたら幸いです。

 

これからもどうぞよろしくお願いします!

 

 

hiyori cafe営業時間

open / 11:30 〜 19:00(L.o.18:30)
closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
ご予約は営業時間外も随時お受けします。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
Twitter          https://twitter.com/hiyoricafe2004 
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今週末のお知らせ

 

26日(土)、27日(日)は

スタッフちゃんがいないのでひとり営業です。

 

各日ランチは10食程度で終了、

終了次第ティータイム営業とさせていただきますm(__)m

 

 

なるべくお待たせしないようにがんばります(/・ω・)/

 

 

 

hiyori cafe営業時間

open / 11:30 〜 19:00(L.o.18:30)
closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
ご予約は営業時間外も随時お受けします。お気軽にご相談ください。

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今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
Twitter          https://twitter.com/hiyoricafe2004 
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ホットチョコレート追記

 

ホットチョコレートのミルクは豆乳に代えていただけます。(+¥30)

 

カカオ豆と大豆の豆同士だから?豆乳もとっても合いますよ。

 

 

 

hiyori cafe営業時間

open / 11:30 〜 19:00(L.o.18:30)
closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
ご予約は営業時間外も随時お受けします。お気軽にご相談ください。

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今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
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Christmas限定ドリンク &

 

 

Christmas限定

『ハニージンジャーアップルシナモン』

12月25日まで

 

アメリカやカナダで寒くなるとよく飲まれる『アップルサイダー』を

hiyori風にアレンジしました。

 

サイダーとありますが炭酸ではありません。

そしてホットです。

ホットりんごジュースってあまり馴染みがないかもしれませんが

とっても美味しいんですょ。

 

https://matome.naver.jp/odai/2141090000258987201

 

そして店内のフードドライヤーで作った

自家製ドライりんご

自家製ドライ生姜

それにシナモン、はちみつを入れて。

 

 

フルーティーなのにスパイシー、

シナモンの香りとはちみつがほっとリラックス効果。

生姜もシナモンも体を温めてくれる効能。

りんごにはもちろんビタミンC。

とっても欲張りなドリンクが出来ちゃいました。

 

アップルサイダーはホリデーシーズンに飲まれるということなので

あやかってクリスマス限定です。

 

***

 

冬季限定ドリンク

・ホットチョコレート

・チャイ

2月末まで

 

今年の『ホットチョコレート』はその内容がバージョンアップ。

名前も見た目も変わりませんが。(なので画像省略)

 

昨年まではフランス『ヴァローナ社』のチョコレートを使用していました。

カカオ70%のブランドチョコレート。

ブランドに目がくらんでいたんでしょうね、あの頃・・・

 

しかし今年は

カカオ80%のオーガニックチョコレートを使用。

 

オーガニックでさらにハイカカオ。

なかなかあるのもじゃあございません。

 

市販のお安いチョコレートは砂糖の方が多く含まれるので

ジャンクなお菓子と代わりませんが

カカオ、カカオバターはスーパーフードです。

その効能は以前の記事で。

 

http://hiyori-cafe.jugem.jp/?eid=215

 

こちらと引き続き『チャイ』はたっぷり2月末まで。

ぜひ違いをお試しください。

 

 

 

 

hiyori cafe営業時間

open / 11:30 〜 19:00(L.o.18:30)
closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
ご予約は営業時間外も随時お受けします。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
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Instagram     https://www.instagram.com/hiyori_cafe2004/

 

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