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スープが替わりました。

ランチでご提供している
『野菜たっぷりスープ』が替わりました。


オープン当初からしばらくご提供していた

『生姜のスープ』

復活です。
冬のみ、こちらのスープになります。

寒くなってきた今日この頃、
コレが飲みたくなるとおっしゃっていただくお客様も。


しかし名前は『野菜たっぷりスープ』のままです。
春雨のほか、白菜など冬野菜もたっぷり入っています。
生姜が効いてとっても温まります。

そしてトーストにお付けしているスープもこちらの
『生姜のスープ』になりますのでちょっと合わないかも。

冬だけってことで。何卒。

 

 

hiyori cafe営業時間

 

*ただいま冬時間
 12〜2月は18:00closed
です。

 

open / 11:30 〜 18:00(L.o.17:30)

closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
*18時以降はご予約にて賜ります。お気軽にご相談ください。

hiyori cafe HP  http://www.hiyori-cafe.com/
今週のランチ http://hiyorilunch.blog23.fc2.com/ 
Twitter          https://twitter.com/hiyoricafe2004 
Instagram     https://www.instagram.com/hiyori_cafe2004/

土日もデリランチ

 

『平日限定デリランチ』

でしたが

今月から土日祝日も始めます。

 

大変お待たせしました。

ご好評ありがとうございます!

 

デリランチについてはこちら → 

 

 

同じく、一日4食限定です。

 

ご予約も賜りますが、順番にお出ししますので

ご到着後でもお時間いただく事がございます。

予めご了承ください。

 

また、年末年始やGWなど大型連休や

スタッフがいない時にはお休みさせていただきます。

ブログ等でお知らせしますのでチェックしてみてくださいね。

 

土日もヘルシーに♪

 

 

 

それから、

『平日も毎日スタッフちゃんにバージョンアップした』、

と以前お伝えしたのですが

諸事情によりまして

今後平日はひとりで営業していることもございます。

 

お時間のないお客様、グループのお客様には

大変申し訳ありませんが

何卒ご理解ご協力賜りますようお願いいたします。

 

お電話いただけますとお待たせしないように

ご用意させていただきますのでお気軽にお電話ください。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

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*ただいま冬時間
 12〜2月は18:00closed
です。

 

open / 11:30 〜 18:00(L.o.17:30)

closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
*18時以降はご予約にて賜ります。お気軽にご相談ください。

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季節のランチ 〜Winter〜

12〜2月

『冬野菜の本格ビーフシチュー ライスorパン』

 

 

ごろっと大きなお肉は柔らかくなるまで
赤ワインとともに じっくり煮込み、
お野菜も限界まで柔らかく、
普通はシチューには入れない冬野菜も加えることで
濃厚なだけじゃないあっさりな一口も演出。
ぜひお試しくださいマセ。

ライス、野菜たっぷりスープ、本日のミニおかず付き
 

 

 

さらにパンdeシチュー。

その美味しさについてはこちら↓
http://hiyori-cafe.jugem.jp/?eid=302


このパンは自家製で、1日に一斤くらいしか焼けないので
1日2、3食くらいの限定です。 ゴメンナサイ。

 

毎年ご好評なので長〜く3か月。

今年もお待ちしております。

 

 

 

hiyori cafe営業時間

 

*ただいま冬時間
 12〜2月は18:00closed
です。

 

open / 11:30 〜 18:00(L.o.17:30)

closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
*18時以降はご予約にて賜ります。お気軽にご相談ください。

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ホットチョコレート追記

 

ホットチョコレートのミルクは豆乳に代えていただけます。(+¥30)

 

カカオ豆と大豆の豆同士だから?豆乳もとっても合いますよ。

 

 

 

hiyori cafe営業時間

open / 11:30 〜 19:00(L.o.18:30)
closed / 月曜日、第3火曜日(祝日は営業、翌日休)
ご予約は営業時間外も随時お受けします。お気軽にご相談ください。

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Christmas限定ドリンク &

 

 

Christmas限定

『ハニージンジャーアップルシナモン』

12月25日まで

 

アメリカやカナダで寒くなるとよく飲まれる『アップルサイダー』を

hiyori風にアレンジしました。

 

サイダーとありますが炭酸ではありません。

そしてホットです。

ホットりんごジュースってあまり馴染みがないかもしれませんが

とっても美味しいんですょ。

 

https://matome.naver.jp/odai/2141090000258987201

 

そして店内のフードドライヤーで作った

自家製ドライりんご

自家製ドライ生姜

それにシナモン、はちみつを入れて。

 

 

フルーティーなのにスパイシー、

シナモンの香りとはちみつがほっとリラックス効果。

生姜もシナモンも体を温めてくれる効能。

りんごにはもちろんビタミンC。

とっても欲張りなドリンクが出来ちゃいました。

 

アップルサイダーはホリデーシーズンに飲まれるということなので

あやかってクリスマス限定です。

 

***

 

冬季限定ドリンク

・ホットチョコレート

・チャイ

2月末まで

 

今年の『ホットチョコレート』はその内容がバージョンアップ。

名前も見た目も変わりませんが。(なので画像省略)

 

昨年まではフランス『ヴァローナ社』のチョコレートを使用していました。

カカオ70%のブランドチョコレート。

ブランドに目がくらんでいたんでしょうね、あの頃・・・

 

しかし今年は

カカオ80%のオーガニックチョコレートを使用。

 

オーガニックでさらにハイカカオ。

なかなかあるのもじゃあございません。

 

市販のお安いチョコレートは砂糖の方が多く含まれるので

ジャンクなお菓子と代わりませんが

カカオ、カカオバターはスーパーフードです。

その効能は以前の記事で。

 

http://hiyori-cafe.jugem.jp/?eid=215

 

こちらと引き続き『チャイ』はたっぷり2月末まで。

ぜひ違いをお試しください。

 

 

 

 

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季節のランチ 〜11月〜

 

 

『 豆乳ホワイトソースの和風ツナドリア』

 

ホワイトソースは普通、牛乳から作ります。
寒い季節にはとろ〜りクリーミーなソースが食べたい。
けどカロリーや乳脂肪が気になる。

そこで牛乳ではなく豆乳でホワイトソースを作りました。
牛乳を豆乳に代えるだけですが、隠し味にお味噌を入れています。
なのでちょっぴり和風。

一か月限定。ぜひお試しください。



*他のものよりお時間がかかりますのであらかじめご了承お願いいたします。
(混雑時は特に、、、)

 

 

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気まぐれSpecial Sweets 〜Autumn〜

 

『 アップルパイ ミルフィーユ仕立て自家製バニラアイスクリーム添え』

 

 

 

今年も登場しました。
毎年お楽しみにしてくださるお客様も。


りんごは年中ありますが、お菓子にはやっぱり紅玉。
すっぱい紅玉が、甘くて美味しいスイーツに変身。
この季節ならではです。

今年も紅玉をことこと煮込んでジャムを作りました。
かわいいピンク色はリンゴの皮の天然の色です。


そしてこのジャムを使ってアップルパイをご提供。
パイはオーダーが入ってから焼く熱々と、冷たい
自家製バニラアイスクリームと一緒にお召し上がりください。


パイ生地からりんごジャム、カスタードにアイスクリームまで
全て自家製です。

オーダーが入ってから焼く熱々パイと冷たいアイスクリームのハーモニー♪

 


ランチ時、混雑時のご注文はお時間を頂く場合がありますので
予めご了承お願いいたします。

 

 

りんごの他、マロン、かぼちゃ、さつまいもなどなど
秋スイーツ満載です。
今年も地元農家さんに紫いもをいただきました。

今年は何にしてあげようか。

 

美味しいものがいっぱいのこの季節、

ほっこりとカフェ日和をお楽しみにいらしてくださいね。

 

 

 

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シルバーウィーク営業のお知らせ

 

第3週ですので

 

20(火)、21(水)振替定休日

 

とさせていただきます。

他、通常営業です。

 

ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

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秋季限定ドリンク 2016

 

今年のラインナップは・・・

 

・カモミールチャイ

・ルイボスチャイ

・豆乳ほうじチャイ

・チャイ

 

期間限定、11月13日までです。

『 チャイ』 のみたっぷり2月末まで。

 

カモミールとルイボスは新作です。

ミルクは豆乳に代えていただけます。(プラス¥30)

 

 

 

 

◆カモミールチャイ

 

当店通常メニューの『 ヒーリングカモミールミックス』とは別の茶葉です。

ミックス、とあるように、カモミール以外にもハーブが

美味しくブレンドされています。

 

今回チャイ用に『 オーガニックカモミール』 を取り寄せました。

カモミール100%でもちろんノンカフェイン。

 

チャイはミルクティーですから、初めての方は

ハーブミルクティーにちょっと戸惑うかもしれませんね。

 

しかしこれがまた絶妙な組み合わせでとっても合うんです。

 

カモミールはリラックスさせてくれるハーブとして有名です。

安眠にも効果があるとして寝る前に飲まれる方もいらっしゃるのでは。

 

それ以外にもカモミールの効果はたくさんあります。

詳しくはこちら

https://cafy.jp/16995

 

 

そして牛乳も、

「眠れないときにはホットミルク」というのも有名。

 

この二つが出会ってリラックスした気分にさせてくれる

優しい味の飲み物になりました。

スパイスにシナモンをプラスしています。

 

これはぜひお砂糖をたっぷり入れていただくのがおすすめ。

hiyori cafeのお砂糖は粗精糖ですから罪悪感も半減。

 

 

 

◆ルイボスチャイ

 

hiyori初登場のルイボスティー。

こちらもこのために取り寄せた『 オーガニックルイボスティー』 。

 

最近健康茶として注目されているノンカフェインのお茶です。

 

ミネラル豊富でダイエット、アンチエイジング、不妊などうれしい効能がたくさん。

詳しくはこちら

https://cafy.jp/17859

 

お味も、紅茶に似た香ばしい香りで飲みやすいかと思います。

健康茶のイメージが強いので日本ではブラックで

飲むのがポピュラーですが、本場アフリカでは

たっぷりとミルクとお砂糖を入れて飲むそうです。

 

こちらもスパイスにシナモンを加えて。

 

 

◆豆乳ほうじチャイ

 

2014からhiyori秋の名物となりました。

昨年までは京都『 一保堂』 のほうじ茶でしたが、

http://hiyori-cafe.jugem.jp/?eid=727

 

今年は京都『福寿園』 の平安ほうじ茶を使用。

こちらもソノヘンのほうじ茶とは香りが違う。

 

京都以外にいると、福寿園=ペットボトルのお茶

みたいなイメージですが、歴史ある京都の名店です。

 

 

◆チャイ

 

こちらは毎年定番かつ人気ドリンク。

オーソドックスにセイロンティーを使用した王道のチャイです。

こちらのチャイのみ2月末まで。

 

 

 

 

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季節のランチ 〜9、10月〜

 

 

『 きのこのリゾット 白米 or 玄米』

 

 

 

『玄米リゾット』とってもご好評なので(特に女性に)
この『きのこのリゾット』も白米の他、
玄米もお選びいただけます。

玄米食にはちょっとした注意が必要です。
炊き方にも工夫が要りますし、時間もかかります。

また、農薬の使用に気をつけなければいけません。
白米でしたら精米の過程で農薬も除かれますが
そのまま食べる玄米には無農薬か減農薬で栽培されたお米を選びましょう。


白米と違って玄米は生きています。
元気が欲しいなーという時
玄米のパワーをいただいちゃってください。

 

 

 

 

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